猛暑続きの中にも夕暮れは少し早まり、帰るころには川風が心地よく吹いています。

地域のこどもたちは早めの二学期がスタートしました。

今年は行事の中止や、行動を制限せざるを得ない状況にありますが、そんな中でも楽しく時間を過ごしたいものですね。

都市工房通信９月号では「うぐいすもち」の作り方をご紹介しています。

鶯は春の季語で、その名を冠したうぐいすもちも春のお菓子とされていて、青大豆を使った薄い緑色のきな粉をまぶします。

今回はふつうのきな粉と白玉粉と市販の餡子で作りました。

白玉粉は白玉団子にするだけでなく、イチゴ大福や生八つ橋など、和菓子全般色々作れますので、ぜひ一度お試しを！

うぐいすもち